LupaOzdobne ikonkiOzdobne ikonki

Čočka

Čočka

NEJDŮLEŽITĚJŠÍ SLOŽKY

protein (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem - BCAA), složené sacharidy, vitamíny skupiny B, minerály (železo, zinek, hořčík), vláknina

 

VLASTNOSTI

Je výživná, sytá a ve srovnání s jinými luštěninami - relativně snadno stravitelná. Obsahuje vitamíny skupiny B a minerály. Jednou z hlavních předností čočky je vysoký obsah aminokyselin s rozvětveným řetězcem, které pomáhají budovat svalovou hmotu a zabraňují jejímu rozpadu. Začlenění čočky do stravy může pomoci při léčbě kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, nadváhy a obezity. Čočka je doporučena osobám se zvýšenou výživovou potřebou, mj. sportovcům a těhotným ženám.

 

POUŽITÍ

- polévky, paštiky, pomazánky

- čočka nevyžaduje předchozího namáčení a vaří se rychleji než ostatní luštěniny (červená čočka - 15 minut, zelená nebo hnědá - 30 minut)

- červená čočka se snadno rozvaří a může tak být použita k zahuštění například polévek, omáček nebo jídel z jednoho hrnce

- zelená čočka si po uvaření zachovává svůj tvar, což z ní činí dobrou ingredienci do salátů

Rady

Marrow

Marrow is a kind of common pumpkin which looks like a cucumber of yellowish color, it comes from Central America and it is very popular in Europe.

Více

Parsley

Parsley is a concentrated source of vitamins, minerals and flavonoids. Even a small addition of parsley to dishes allows you to enrich the diet with valuable ingredients.

Více