LupaOzdobne ikonkiOzdobne ikonki

Čočka

Čočka

NEJDŮLEŽITĚJŠÍ SLOŽKY

protein (aminokyseliny s rozvětveným řetězcem - BCAA), složené sacharidy, vitamíny skupiny B, minerály (železo, zinek, hořčík), vláknina

 

VLASTNOSTI

Je výživná, sytá a ve srovnání s jinými luštěninami - relativně snadno stravitelná. Obsahuje vitamíny skupiny B a minerály. Jednou z hlavních předností čočky je vysoký obsah aminokyselin s rozvětveným řetězcem, které pomáhají budovat svalovou hmotu a zabraňují jejímu rozpadu. Začlenění čočky do stravy může pomoci při léčbě kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, nadváhy a obezity. Čočka je doporučena osobám se zvýšenou výživovou potřebou, mj. sportovcům a těhotným ženám.

 

POUŽITÍ

- polévky, paštiky, pomazánky

- čočka nevyžaduje předchozího namáčení a vaří se rychleji než ostatní luštěniny (červená čočka - 15 minut, zelená nebo hnědá - 30 minut)

- červená čočka se snadno rozvaří a může tak být použita k zahuštění například polévek, omáček nebo jídel z jednoho hrnce

- zelená čočka si po uvaření zachovává svůj tvar, což z ní činí dobrou ingredienci do salátů

Rady

Jáhly

Jedná se o jedny z nejvýživnějších krup – dodávají sacharidy, velké množství bílkovin (10,5 g/ 100 g) a vitamíny skupiny B. Jáhly jsou alkalické, snadno stravitelné, neobsahují lepek, jsou dobře snášeny alergiky. 

Více

Banány

Banány jsou jedním z nejsladších a nejkaloričtějších ovoce. Jsou snadno stravitelné, mají velké množství sacharidů a složek důležitých pro správnou funkci svalstva a nervového systému.

Více