LupaOzdobne ikonkiOzdobne ikonki

Płatki owsiane

Płatki owsiane

NAJWAŻNIEJSZE SKŁADNIKI

węglowodany, witaminy z grupy B (B1, kwas foliowy), witamina E, składniki mineralne (magnez, żelazo, cynk), białko, błonnik (beta-glukan), przeciwutleniacze, fitosterole

 

WŁAŚCIWOŚCI

Zawarty w owsie beta-glukan (rozpuszczalna frakcja błonnika pokarmowego) ma działanie immunostymulujące, wpływa korzystnie na funkcje jelit, zmniejsza wchłanianie cholesterolu, pomaga utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi. Produkty owsiane są pomocne w leczeniu i profilaktyce chorób układu pokarmowego, układu sercowo-naczyniowego, cukrzycy typu 2, otyłości, nowotworów jelita grubego. Otrzymywane z ziaren owsa płatki są lekkostrawne i jednocześnie bardzo odżywcze, stąd poleca się je osobom o zwiększonych potrzebach pokarmowych (m.in. sportowcy).

 

ZASTOSOWANIE

– muesli, granole, batoniki energetyczne, ciasta, pieczywo

– najpopularniejszą formą spożywania płatków owsianych jest owsianka – można ją spożywać na słodko (z dodatkiem owoców, dżemu, miodu), jak i słono – z warzywami, serami, gotowanymi lub prażonymi nasionami, orzechami oraz pikantnymi przyprawami (np. imbirem, chili) 

– owsianka może stanowić zarówno lekkostrawne, rozgrzewające śniadanie, przekąskę jak i posiłek potreningowy (szczególnie jeśli dodamy do niej produkt bogaty w białko, np. jajko lub twarożek)

– zmielone płatki owsiane można dodawać do omletów i koktajlów, wzbogacając je o dodatkową porcję energii i węglowodanów

Inne Artykuły

Dieta na jesień

Okres jesienno-zimowy zmusza do zmiany nawyków żywieniowych oraz bardziej przemyślanego komponowania posiłków. Jedzenie, oprócz określonej kaloryczności, powinno dostarczyć nam witaminy i minerały, które uchronią nas przed wszechobecnymi wirusami.

Czytaj więcej

Jajko

Dostarczają wysokiej jakości białka, większości witamin i składników mineralnych. Obecna w żółtku jajka cholina uczestniczy w przemianach cholesterolu i innych tłuszczów, stymuluje rozwój mózgu, wpływa korzystnie na pracę wątroby i nerek.

Czytaj więcej