< 5 POMYSŁÓW NA TO, BY JEŚĆ WIĘCEJ WARZYW

5 POMYSŁÓW NA TO, BY JEŚĆ WIĘCEJ WARZYW

Jedz zupy

Zupa jarzynowa, czy gęsta warzywna zupa krem, to nie tylko pomysł na domowy obiad. Zapakowana w termos może stanowić wygodny posiłek w pracy. Zmiksowane warzywa, ugotowane lub pieczone (m.in. papryka, marchew, dynia, groszek), można wykorzystać też do zagęszczania zup, zamiast tłustej śmietany czy zasmażki.

 

Pij soki i koktajle

Jedna szklanka świeżo wyciśniętego soku lub koktajlu warzywnego odpowiada 150g porcji warzyw. Przyrządzając je można wykorzystywać wszystkie warzywa jadane na surowo, w tym również jarmuż, szpinak czy natkę pietruszki. W przypadku gotowych soków dostępnych w sklepach spożywczych, najlepiej wybierać te jednodniowe, niepasteryzowane lub przecierowe, z jak najmniejszym dodatkiem soli.

 

Warzywne przekąski

Surowe warzywa pokrojone w plastry czy słupki mogą być przekąską samą w sobie lub podaną w towarzystwie dipu przyrządzonego np. na bazie gęstego jogurtu czy masła orzechowego. Innym pomysłem na chrupiącą przekąskę mogą być chipsy z warzyw liofilizowanych (dostępne w sklepach) lub chipsy z warzyw pieczonych, które można przygotować samodzielnie np. z jarmużu. Aby warzywne chipsy były chrupiące i nie przypaliły się, należy piec je w niskiej temperaturze (100-120 st. C).

 

Warzywne dodatki

Parę plasterków pomidora na kanapce, czy łyżka koperku do ziemniaków to za mało, by mówić o porcji warzyw. Jednak gdy takie dodatki uwzględnimy w każdym posiłku, może uzbierać się ilość istotnie zwiększająca wartość odżywczą naszej diety.

Pokrojone lub starte warzywa mogą urozmaicać smak i kolor wielu potraw, również tych typowo mięsnych. Startą marchew, cukinię lub dynię można dodawać też do wypieków, dzięki czemu uzyskamy oryginalny chleb, bułki, babeczki czy ciasta. Ugotowane lub upieczone, a następnie zblendowane warzywa mogą stać się bazą sosu stanowiącego dodatek do makaronu, kaszy, ziemniaków czy klusek.

 

Opcje wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to kopalnia pomysłów na roślinne alternatywy potraw mięsnych. Warzywne szaszłyki, kotlety, farsze do pierogów, pasty do kanapek mogą sprawić, że zaczniemy widzieć w warzywach znacznie więcej niż tylko sałatkę czy surówkę.

Inne porady

5 IDEAS HOW TO EAT MORE VEGETABLES

Fruit can be easily included into breakfasts or desserts and most people eat sufficient amounts of them, however it does not look so well, when it comes to vegetables that should be eaten in the minimum amount of 300-400g per day. If you do not have an idea how to smuggle vegetables to your daily meals, make use of our ideas.

Czytaj więcej

How much protein do I need?

Physical activity is one of the main factors determining the body's need for protein. Intensive exercise intensifies muscle metabolism. In addition, protein is a key ingredient if our goal is to build muscle mass.

Czytaj więcej