< 5 POMYSŁÓW NA TO, BY JEŚĆ WIĘCEJ WARZYW

5 POMYSŁÓW NA TO, BY JEŚĆ WIĘCEJ WARZYW

Jedz zupy

Zupa jarzynowa, czy gęsta warzywna zupa krem, to nie tylko pomysł na domowy obiad. Zapakowana w termos może stanowić wygodny posiłek w pracy. Zmiksowane warzywa, ugotowane lub pieczone (m.in. papryka, marchew, dynia, groszek), można wykorzystać też do zagęszczania zup, zamiast tłustej śmietany czy zasmażki.

 

Pij soki i koktajle

Jedna szklanka świeżo wyciśniętego soku lub koktajlu warzywnego odpowiada 150g porcji warzyw. Przyrządzając je można wykorzystywać wszystkie warzywa jadane na surowo, w tym również jarmuż, szpinak czy natkę pietruszki. W przypadku gotowych soków dostępnych w sklepach spożywczych, najlepiej wybierać te jednodniowe, niepasteryzowane lub przecierowe, z jak najmniejszym dodatkiem soli.

 

Warzywne przekąski

Surowe warzywa pokrojone w plastry czy słupki mogą być przekąską samą w sobie lub podaną w towarzystwie dipu przyrządzonego np. na bazie gęstego jogurtu czy masła orzechowego. Innym pomysłem na chrupiącą przekąskę mogą być chipsy z warzyw liofilizowanych (dostępne w sklepach) lub chipsy z warzyw pieczonych, które można przygotować samodzielnie np. z jarmużu. Aby warzywne chipsy były chrupiące i nie przypaliły się, należy piec je w niskiej temperaturze (100-120 st. C).

 

Warzywne dodatki

Parę plasterków pomidora na kanapce, czy łyżka koperku do ziemniaków to za mało, by mówić o porcji warzyw. Jednak gdy takie dodatki uwzględnimy w każdym posiłku, może uzbierać się ilość istotnie zwiększająca wartość odżywczą naszej diety.

Pokrojone lub starte warzywa mogą urozmaicać smak i kolor wielu potraw, również tych typowo mięsnych. Startą marchew, cukinię lub dynię można dodawać też do wypieków, dzięki czemu uzyskamy oryginalny chleb, bułki, babeczki czy ciasta. Ugotowane lub upieczone, a następnie zblendowane warzywa mogą stać się bazą sosu stanowiącego dodatek do makaronu, kaszy, ziemniaków czy klusek.

 

Opcje wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to kopalnia pomysłów na roślinne alternatywy potraw mięsnych. Warzywne szaszłyki, kotlety, farsze do pierogów, pasty do kanapek mogą sprawić, że zaczniemy widzieć w warzywach znacznie więcej niż tylko sałatkę czy surówkę.

Inne porady

How often should you exercise?

The frequency of training is a very important issue, although more important than frequency is their regularity, because it allows us to build appropriate habits. We must remember that our body needs time to rest (regeneration) after the workout.

Czytaj więcej

WHY DOES DETOX NOT WORK?

Cleansing diets are based on the assumption that a human body accumulates toxins and unnecessary products of metabolism that require special methods of nutrition or eating supplements in order to be removed from a body. Is that true? 

Czytaj więcej